八重山そば処 来夏世（クナツユ）店舗情報
- 住所：〒907-0023 沖縄県石垣市石垣203
- 電話番号：0980-82-7646
- 営業日：月、火、金、土曜日
（水、木、日曜日休み） - 営業時間：11時～14時
- 駐車場：有り（5台分）
地元の方に人気のお店
じゅーしーと赤米ハーフ
沖縄の人にとって沖縄そば（石垣では八重山そば）はソウルフード。
各家庭や店ごとに
スープ、麺、具材がまったく異なり
人それぞれ好みの店が違います。
そんな中こちらの『来夏世』さんは、
地元石垣の人たちに独自調査をしたのですが
満場一致で
「旨い！」を
頂いたので早速行ってきました。
メニューはとってもシンプル。
ぜひセットにして、
じゅーしー（沖縄風炊き込みごはん）
赤米（お赤飯のようなもの）も併せて食べてください。
※写真はじゅーしーと赤米のハーフ
八重山そばの特徴
沖縄本島で提供される「沖縄そば」と
石垣島含む八重山諸島で愛される「八重山そば」
八重山そばの特徴は一般的に、、
・丸くて細いストレート麺、
・具材は、細切りされた豚肉、かまぼこ、
である特徴がありますが、あくまでお店や家庭によって異なります。
沖縄そばでは当たり前についてる「紅ショウガ」も無いことが多いようですね。
「来夏世」さんの八重山そばは、、
写真からも伝わると思いますが、
洗練されたスープ。
あっさりスープだけどコクがあり、味深い
麺もちょっと固めでコシがあり
私の好きな加減でした。
スープに合う。
毎日食べられる味とはこの事です。
ちょい足しにオススメの調味料
八重山そばは調味料も特徴的で
「ピパーツ（ピパーチ、フィファチとも呼ぶ）」と呼ばれる
香辛料（島胡椒）を使います。
※ちょっとクセがあるので少量からお試しください
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くつろげる雰囲気の店内
店内は座敷席とカウンター席、テーブル席、外にテラス席まであります。
親戚の家にご飯食べに来た感覚です。
観光客、地元の人にもとっても人気店です。
開店と同時に行列ができることもありますので
11時前くらいに行った方が良いかもしれません。
10時半ころ着いたらもう店営業してました！
駐車場も裏手にあります。
オススメのお店ですので
石垣島へご旅行の際はぜひお立ち寄りください！
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