![【石垣島】『八重山そば処 来夏世(くなつゆ)』地元の人もオススメする人気店!](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5746-scaled.jpeg)
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5749-1024x768.jpeg)
八重山そば処 来夏世(クナツユ)店舗情報
- 住所:〒907-0023 沖縄県石垣市石垣203
- 電話番号:0980-82-7646
- 営業日:月、火、金、土曜日
(水、木、日曜日休み) - 営業時間:11時~14時
- 駐車場:有り(5台分)
地元の方に人気のお店
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5744-1024x768.jpeg)
じゅーしーと赤米ハーフ
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5741-1024x768.jpeg)
沖縄の人にとって沖縄そば(石垣では八重山そば)はソウルフード。
各家庭や店ごとに
スープ、麺、具材がまったく異なり
人それぞれ好みの店が違います。
そんな中こちらの『来夏世』さんは、
地元石垣の人たちに独自調査をしたのですが
満場一致で
「旨い!」を
頂いたので早速行ってきました。
メニューはとってもシンプル。
ぜひセットにして、
じゅーしー(沖縄風炊き込みごはん)
赤米(お赤飯のようなもの)も併せて食べてください。
※写真はじゅーしーと赤米のハーフ
![八重山そば来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5745-1024x768.jpeg)
八重山そばの特徴
沖縄本島で提供される「沖縄そば」と
石垣島含む八重山諸島で愛される「八重山そば」
八重山そばの特徴は一般的に、、
・丸くて細いストレート麺、
・具材は、細切りされた豚肉、かまぼこ、
である特徴がありますが、あくまでお店や家庭によって異なります。
沖縄そばでは当たり前についてる「紅ショウガ」も無いことが多いようですね。
「来夏世」さんの八重山そばは、、
写真からも伝わると思いますが、
洗練されたスープ。
あっさりスープだけどコクがあり、味深い
麺もちょっと固めでコシがあり
私の好きな加減でした。
スープに合う。
毎日食べられる味とはこの事です。
ちょい足しにオススメの調味料
八重山そばは調味料も特徴的で
「ピパーツ(ピパーチ、フィファチとも呼ぶ)」と呼ばれる
香辛料(島胡椒)を使います。
※ちょっとクセがあるので少量からお試しください
![ピパーチ](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5742-1024x768.jpeg)
くつろげる雰囲気の店内
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5747-1024x768.jpeg)
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5736-1024x768.jpeg)
店内は座敷席とカウンター席、テーブル席、外にテラス席まであります。
親戚の家にご飯食べに来た感覚です。
観光客、地元の人にもとっても人気店です。
開店と同時に行列ができることもありますので
11時前くらいに行った方が良いかもしれません。
10時半ころ着いたらもう店営業してました!
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5738-1024x768.jpeg)
![八重山そば処来夏世](https://www.yuntakuya.okinawa/wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_5734-1024x768.jpeg)
駐車場も裏手にあります。
オススメのお店ですので
石垣島へご旅行の際はぜひお立ち寄りください!
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